Este Pinot Noir alemão é feito de frutos cultivados em solos de calcário, argila e areia no vale do Reno. Engarrafado sem ser barricado, é de corpo leve, perfumado, cheio de frutas vermelhas maduras, com uma estrutura delicada.

O coelho ou “Hase” não é apenas o nome dos famosos vinhedos, como Hasensprung, em Rheingau. É também uma criatura versátil e fértil que vive em vários habitats aproveitando a grama, ervas, folhas e flores. Inspiração suficiente para a família Ress criar um vinho em homenagem a ele.

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